拋開曆史、就餐環境、場景氛圍等問題直接來聊味道。
廣東本地的早茶也不對味，甚至很多 本地大型茶樓和外地茶樓味道根本沒差，畢竟存在這些共性：為了味道穩定，無論在本地外地，早已廣泛使用 凍品茶點。
為了出餐高效率，後廚會把茶點上蒸架 蒸到超過最適時間。
還有那些營銷優於味道、 違背傳統、創新不及的茶樓在廣東本土都遍地開花。
可以看看現在廣州本地的茶點是什麼樣： 蝦餃早就 不講究什麼「陰陽皮」、什麼「十三褶」、什…。
TEL:：0898-88889999
拋開曆史、就餐環境、場景氛圍等問題直接來聊味道。
廣東本地的早茶也不對味，甚至很多 本地大型茶樓和外地茶樓味道根本沒差，畢竟存在這些共性：為了味道穩定，無論在本地外地，早已廣泛使用 凍品茶點。
為了出餐高效率，後廚會把茶點上蒸架 蒸到超過最適時間。
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